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간헐적단식 (Intermittent Fasting, IF)은 최근 몇 년 동안 건강과 체중 관리 방법으로 인기를 끌었지만 정확한 창시자를 특정하기는 어렵습니다. 간헐적단식 은 다양한 문화와 종교에서 수천 년 동안 존재해 온 전통적인 단식 관행에서 비롯된 것입니다. 그러나 현대 과학과 대중적인 건강 운동으로서 간헐적단식 을 주류에 소개한 몇몇 중요한 인물들에 대해 알아보도록 하겠습니다.
간헐적단식 창시자
1. 마틴 버크한 (Martin Berkhan)
마틴 버크한은 스웨덴 출신의 영양사이자 트레이너로 “Leangains”라는 간헐적 단식 방법을 개발했습니다. 16/8 방식(16시간 단식, 8시간 식사)을 주장하며 근육 유지와 체지방 감소에 중점을 둔 프로그램을 소개했습니다. 버크한의 블로그와 저서 “The Leangains Method”는 많은 사람들에게 간헐적 단식을 알리는 데 큰 기여를 했습니다.
2. 브래드 필론 (Brad Pilon)
브래드 필론은 “먹고 단식하고 먹어라”의 저자로 24시간 단식을 주기적으로 시행하는 방법을 제안했습니다. 브래드필론의 접근법은 단순하고 유연하며 단식이 대사 건강과 체중 감량에 어떻게 기여할 수 있는지 설명합니다.
3. 제이슨 펑 (Dr. Jason Fung)
제이슨 펑은 캐나다의 신장내과 의사로 당뇨병과 비만 치료에 간헐적 단식을 적용한 연구와 임상 경험으로 유명합니다. 제이슨펑의 책 “비만코드”와 “당뇨코드”은 간헐적 단식이 인슐린 저항성과 체중 관리에 어떻게 도움이 되는지 설명하며 많은 사람들에게 큰 영향을 미쳤습니다.
4. 마이클 모슬리 (Dr. Michael Mosley)
영국의 의사이자 저널리스트인 마이클 모슬리는 BBC 다큐멘터리 “Eat, Fast and Live Longer”를 통해 5:2 단식 방법을 소개했습니다. 마이클 모슬리의 책 “The Fast Diet”는 5일은 정상적으로 먹고 2일은 칼로리 섭취를 제한하는 방법을 제안하며 간헐적 단식을 대중화하는 데 큰 역할을 했습니다. 마이클 모슬리는 2024년 6월 그리스의 시미 섬에서 휴가를 보내던 중 실종되어 사망했습니다. 잘못된 경로를 따라가다가 열사병과 탈진으로 사망한 것으로 추정됩니다.
간헐적단식 방법
간헐적단식 은 특정 시간 동안 음식을 먹지 않거나 칼로리 섭취를 제한하는 방식입니다. 간헐적단식 통해 체중 감량, 대사 건강 개선, 인슐린 감수성 향상 등 여러 건강상의 문제들을 해결하는데 도움을 받을 수 있습니다.
- 16/8 방법 : 하루 16시간 단식하고 8시간 동안 식사
- 5:2 방법 : 일주일 중 5일은 정상적으로 먹고 2일은 칼로리 섭취를 500-600칼로리로 제한
- Eat Stop Eat : 주 1-2회, 24시간 단식
- Alternate-Day Fasting : 격일로 단식
간헐적단식 은 여러 연구와 전문가들에 의해 체계적으로 발전된 개념으로 특정한 한 사람이 창시했다고 보기보다는 여러 전문가들이 발전시키고 대중화한 건강 관리 방법입니다. 각 방법은 조금씩 다르지만 모두 건강과 체중 관리에 긍정적인 효과를 목표로 하고 있습니다!
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