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단식 하는 기간 동안 오토파지 (Autophagy)라는 생리적인 과정이 활성화 됩니다. 단식은 최근 건강 및 웰빙 분야에서 떠오르고 있는 건강 전략 중 하나로 주목받고 있습니다. 2016년에 노벨 생리의학상을 수상한 일본의 오스미 교수는 세포 내에 쌓인 음식물 찌꺼기가 만병의 원인이라고 주장했습니다. 오스미 교수는 음식물 찌꺼기가 세포 내에서 썩을 때 발생되는 유독가스와 유독물질에 의해 만병이 발생한다고 설명했습니다. 그리고 음식물 찌꺼기를 제거하여 세포를 깨끗이 청소하면 모든 질병이 소멸될 것이라고 주장했습니다.
단식
음식 섭취를 일시적으로 제한하거나 중단하는 것으로 체지방 감소, 혈당 조절, 대사 기능 향상, 면역력 강화, 세포 손상 복구 등에 매우 효과적 입니다.
오토파지 (Autophagy)
자가 포식 이라고도 하며 세포 내의 불필요한 또는 손상된 세포들을 제거하고 재활용하는 과정 입니다. 영양소가 부족한 상황에서 발생합니다. 세포가 에너지와 필요한 원소를 얻기 위한 생존 전략 중 하나 입니다. 세포는 영양소가 부족한 상황에서 독성 단백질을 이중막으로 둘러싼 후 리소좀으로 운반하여 가수분해를 진행합니다. 이 과정에서 단백질이 아미노산으로 분해되어 재활용됩니다. 그 결과 세포의 건강 유지, 노화 및 질병 예방, 면역 체계 강화 등 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
단식 오토파지의 효과
1. 오토파지 활성화
에너지 부족 상태에서 세포는 생존을 위해 오토파지를 활성화하고 불필요한 세포 구성요소를 분해하고 정리합니다.
2. 세포 손상 복구 노화 지연
오토파지를 통해 손상된 세포 들이 제거 되면서 세포의 기능이 회복됩니다. 세포 자체의 건강이 유지되어 세포 노화가 지연되고 세포의 재생과 복구가 활성화됩니다.
3. 면역 체계 강화
세포 내 불필요한 염증 물질들이 제거 되면서 면역 체계가 강화될 수 있습니다.
4. 체지방 감소와 대사 개선
단식으로 혈당이 하락 하면서 인슐린 수준이 감소하게 되어 체내 지방 분해가 촉진됩니다. 단식으로 인한 에너지 부족은 체지방을 감소시키고 대사 기능을 향상시킬 수 있습니다.
5. 인슐린 감소 인한 혈당 조절
단식으로 인한 인슐린 감소는 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
6. 당뇨병 개선
단식을 통해 세포를 굶주리게 하면 혈액 속의 포도당이 에너지로 사용 되어 피가 맑아지면서 자연스럽게 개선 됩니다. 그러나 극심한 스트레스 상태에서 단식을 한다면 췌장에 베타아밀로이드라는 독성 단백이 적체되어 당뇨병이 악화될 수 있습니다.
주의사항 및 조언
단식은 개인의 건강 상태와 목표에 따라 다르게 정해야 합니다. 간헐적 단식, 3일 단식, 21일 단식 등 다양한 단식 방법이 있습니다. 단식 전에 전문가와 상담하고 적절한 계획을 세우는 것이 중요합니다. 지나친 단식은 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 적절한 기간과 방법을 선택해야 합니다. 오토파지는 영양의 부족 상태에서 세포의 자가 포식을 통해 건강을 유지하고 개선하는 전략입니다. 잘 계획된 단식과 건강한 생활 습관의 결합이 중요합니다. 항상 전문가의 조언을 듣고 적절한 단식방법을 찾아 적용하는 것이 매우 중요합니다! 감사합니다.
