단식 하는 기간 동안 오토파지 (Autophagy)라는 생리적인 과정이 활성화 됩니다. 단식은 최근 건강 및 웰빙 분야에서 떠오르고 있는 건강 전략 중 하나로 주목받고 있습니다. 2016년에 노벨 생리의학상을 수상한 일본의 오스미 교수는 세포 내에 쌓인 음식물 찌꺼기가 만병의 ...